กศน.ตำบลบ่อเหล็กลอง การทำข้าวควบ

ข้าวควบ หรือ ข้าวเกรียบว่าว บ้างเรียก ข้าวปอง เป็นขนมพื้นบ้านที่มีมาช้านาน มีกล่าวไว้ในวรรณกรรมล้านนา เรื่อง นางอุทรา ว่า นางร้าย คือแม่เลี้ยงนางอุทรา แกล้งป่วย โดยใช้ข้าวควบวางไว้ใต้ที่นอน เมื่อขยับจะเสียงดัง ให้เข้าใจว่ากระดูกนางผิดปกติ

ส่วนผสม

1.             ข้าวสารเหนียว          1         ลิตร

2.             น้ำตาลปี๊บ             500         กรัม

3.             หัวกะทิ                    1/2          ถ้วย

4.             ไข่ไก่                            1           ฟอง

5.             น้ำมันพืช                     2           ช้อนโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม

Share this: