ครูอาสาสมัครโซนตะวันตก การสานตะกร้าพลาสติก

การสานตะกร้าพลาสติก

อุปกรณ์

1. เส้นพลาสติก 5 ขีด

2. กรรไกร

3. หูถือกระเป๋า

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนตะวันตก การเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

การเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

วิธีการทำก้อนเชื้อเพาะเห็ดนางรม และเห็ดนางฟ้า

การทำก้อนเชื้อเพาะเห็ดนางฟ้านั้นจำเป็นต้องหาวัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมดังนี้ ได้แก่ขี้เลื่อยยางพาราหรือขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน แต่ในทางปฏิบัตินั้นขี้เลื่อยยางพาราจะให้ผลดีที่สุด จากนั้นก็หาส่วนผสมต่างๆเพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารมากยิ่งขึ้น

สูตรการทำก้อนเชื้อเห็ดนางรม และเห็ดนางฟ้ามีส่วนผสมหลัก ๆดังนี้

ขี้เลื่อยยางพาราแห้งสนิท 100 กิโลกรัม

รำละเอียด 6 – 8 กิโลกรัม

ข้าวโพดป่น 3 – 5 กิโลกรัม

ปูนยิบซัม 1 กิโลกรัม

หินปูนหรือผงชอล์ก 1 กิโลกรัม

ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม

น้ำ 80 กิโลกรัม

EM 1 ลิตร

เมื่อหาส่วนผสมมาครบแล้ว ก็ทำการตากและกองขี้เลื่อยยางพาราไว้ประมาณ 7 วัน จากนั้นค่อยทำการผสมโดยการเติมน้ำลงประมาณ 70 เปอร์เซนต์ ทดสอบโดยการกำส่วนผสมถ้ามีน้ำซึมตามง่ามมือแสดงว่าการผสมนี้ผสมน้ำมากเกินไปแต่ถ้าเมื่อบีบแล้วขี้เลื่อยแตกเป็น 3 ก้อนแสดงว่าการผสมใช้ได้เรียกว่าพอดีแล้วแต่ถ้าว่าถ้ากำแล้วแบมือออกแล้วขี้เลื่อยจับตัวไม่เป็นก้อนแสดงว่าเติมน้ำน้อยจนเกินไป เมื่อผสมเข้ากันได้ที่แล้วก็ทำการกรอกใส่ถุงเพาะเห็ด ใส่ให้ได้น้ำหนักประมาณ 800 – 900 กรัม หลังจากนั้นก็ทำการรวบปากถุงกระทุ้งกับพื้นให้แน่นพอประมาณหลังจากนั้นก็ทำการใส่คอขวด

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนตะวันตก ยำหน่อไม้

ยำหน่อไม้

ส่วนผสม

1. หน่อไม้ไร่ต้มจืดแล้ว ½ กก
2. พริกสด 15 เม็ด
3. กระเทียมย่างหรือคั่ว 2 หัว
4. หอมแดงย่างหรือคั่ว 10 หัว
5. ใบขิงซอย 6 ใบ
6. น้ำปู๋ 1 ช้อนแกง
7. เกลือเล็กน้อย
8. น้ำปลาเล็กน้อย
9. ผักชีและต้นหอมซอย อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนตะวันตก ส้างวม

ส้างวม

ส้างวม

เป็นอาหารประเภทปรุงโดยการส้า ใช้งวมฝักอ่อนล้างสะอาดซอยหั่นเป็นฝอย ผักกาดขาวล้างสะอาดซอยเป็นฝอย ใส่ปลาทูหรือปลาสดก็ได้ ต้มให้สุกแกะเอาแต่เนื้อโขลกรวมกับน้ำพริก มีเครื่องปรุง คือ พริกแห้งผิงพอหอม ข่า กระเทียม เกลือ ต้มน้ำปลาร้า ไข่ต้มสุก หอมซอย นำงวม น้ำพริก น้ำปลาร้าผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ต้ม ต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน อนึ่งส้างวมนี้เป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันในชีวิตประจำวันของชาวจังหวัดแพร่เท่านั้น

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนเหนือ แกงแค

แกงแค

แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด และมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมด้วยหนึ่งอย่าง เรียกชื่อแกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น เช่น แกงแคไก่ แกงแคกบ แกงแคจิ๊นงัว แกงแคปลาแห้ง ผักที่เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนใหญ่ประกอบด้วย ผักตำลึง ผักชะอม ใบชะพลู ผักชีฝรั่ง มะเขือพวง เห็ดลมอ่อน ผักเผ็ด และดอกแค

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนเหนือ น้ำพริกแมงมัน

น้ำพริกแมงมัน

น้ำพริกแมงมัน

เครื่องปรุง /ส่วนผสม

๑. พริกแห้งผิงไฟ ๗ - ๑๐ เม็ด

หัวหอม ๒ หัว กระเทียม ๑ หัว

กะปิปิ้งไฟให้สุก ๑ ช้อนชา

๒. แมงมันคั่วเด็ดปีกออกให้หมด

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนเหนือ แกงหยวก

แกงหยวก

แกงหยวก” กล้วย มีความผูกพันในวิถีชีวิตคนไทยมาอย่างช้านาน คนไทยรู้จักใช้ประโยชน์จากกล้วยได้อย่างมากมาย รวมทั้งนำมาบริโภค ซึ่งนอกจากการกินผลกันแล้ว ทางภาคเหนือยังเอาหยวกกล้วย หรือลำต้นของต้นกล้วยที่ยังไม่โตมากนัก นำแก่นกลางต้นที่ยังอ่อน ๆ มาทำประกอบอาหาร ประเภท แกง เรียกว่า “แกงหยวก” โดยส่วนใหญ่จะแกงกับไก่ ใส่วุ้นเส้น บางทีก็จะใส่เนื้อปลาย่างด้วย นิยมใช้เลี้ยงแขกในงานบุญต่าง ๆ ถ้าทำเป็นหม้อใหญ่ๆ จะไม่ใส่วุ้นเส้น เพราะเส้นจะอืดง่าย

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนเหนือ ตำกุ้ง

ตำกุ้ง

วัตถุดิบ

1. กุ้งฝอย 1 ถ้วย

2. กระเทียม 2 หัวเล็ก

3. หอมแดง 1 หัวใหญ่

4. ข่า 3 แว่น

5. มะขามเปรี้ยว พอประมาณ

6. พริกแห้ง 3 เม็ด (ใช้พริกป่น แทนได้ 1 ช้อนโต๊ะ)

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนเหนือ ยำไก่ใส่หัวปลี

ยำไก่ใส่หัวปลี

ตถุดิบ

1. หัวปลี 3 หัว 2. ไก่ 1 ตัว

3. ข่า 5 แว่น 4. กระเทียม 2 หัว

5. หอมแดง 3 หัว 6. มะแข่น 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด 8.น้ำปลาร้า

9. ผักชีฝรั่ง,ต้นหอม, ผักชี, ใบกระพรา, ผักไผ่ พอประมาณ สำหรับโรยหน้ายำ

10. ตะไคร้ 2 ต้น 11. ขมิ้น นิดหน่อยกะพอประมาณ

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนเหนือ น้ำพริกอี่เก๋

น้ำพริกอี่เก๋

ส่วนผสม

• มะเขือขื่น 5 ลูก
• พริกจินดาสีแดง 10 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• หอมเล็ก 2 หัว
• ขิงอ่อน 2 แว่น
• ปลาร้าสับอย่างดีห่อใบตองย่างจนหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี
• อ่านเพิ่มเติม
• 
  

ครูอาสาสมัครโซนตะวันออก ช่างเชื่อม

หลักสูตรช่างเชื่อม(40 ชั่วโมง)

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนตะวันออก ขนมไทย

หลักสูตรขนมไทย(40 ชั่วโมง)

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนตะวันออก การจีบผ้าในงานพิธีต่างๆ

การจีบผ้าในงานพิธีต่างๆ (หลักสูตร 10 ชั่วโมง)

อ่านเพิ่มเติม

ครูอาสาสมัครโซนตะวันออก มัดย้อมผ้า

หลักสูตรมัดย้อมผ้า(10 ชั่วโมง)

อ่านเพิ่มเติม

ครุูอาสาสมัครโซนตะวันออก การสานเส้นพลาสติก

หลักสูตรการสานเส้นพลาสติก (10 ชั่วโมง)

อ่านเพิ่มเติม

ศศช.บ้านครกหนานทา รักการอ่าน

รักการอ่าน

จกรรมรักการอ่าน

ศูนย์การเรียนชุมชนชาวไทยภูเขา "แม่ฟ้าหลวง" บ้านครกหนานทา จัดการเรียนการสอน จัดกิจกรรมการเรียนรู้เพื่ใอส่งเสริมการอ่าน

ให้ประชาชนบนพื้นที่สูงมีนิสัยรักการอ่านในทุกช่วงวัย จัดมุมส่งเสริมการรักการอ่านให้บริการแก่ประชาชนทั่วไป

อ่านเพิ่มเติม

กศน.ตำบลบ้านเวียง ห้วยหนองบ่อ

ห้วยหนองบ่อ

ลักษณะเด่น แหล่งน้ำห้วยหนองบ่อ เป็นแหล่งน้ำเพื่อจะช่วยบรรเทาปัญหาความเดือดร้อนของราษฎรให้มีน้ำเพื่อประกอบอาชีพทำการเกษตร อุปโภค-บริโภค ได้ในพื้นที่ที่ซึ่งโครงการชลประทานขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง หรือในพื้นที่ที่มีฝนตกน้อยกว่าปกติ อีกทั้งยังเป็นการรักษาความชุ่มชื่นในดิน และยังเป็นการเก็บกักน้ำ ป้องกันการกัดเซาะแนวตลิ่ง เพื่อให้ราษฎรได้มีน้ำใช้อย่างทั่วถึงมากขึ้น ทำให้พื้นที่โครงการเกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน ซึ่งแหล่งน้ำที่กักเก็บและปรับปรุงฟื้นฟูเสร็จแล้วนั้น จะมีการบริหารจัดการการใช้น้ำโดยกลุ่มผู้ใช้น้ำหรืององค์การบริหารส่วนท้องถิ่น ดำเนินการบำรุงรักษาให้ใช้ประโยชน์ได้ยาวนาน เพื่อให้การใช้แหล่งน้ำเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพเกิดประโยชน์สูงสุด อันจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อเกษตรกร คุ้มค่า ในการลงทุนมากที่สุด และสามารถเป็นสถานที่พักผ่อนแบบธรรมชาติ

อ่านเพิ่มเติม

กศน.ตำบลบ้านเวียง อ่างเก็บน้ำแม่ติ๊กหรือ(แม่เติ๊ก)

อ่างเก็บน้ำแม่ติ๊กหรือ(แม่เติ๊ก)

โครงการปรับปรุงและฟื้นฟูอ่างเก็บน้ำห้วยแม่ติ๊ก ก่อสร้างเสร็จเมื่อ 25 มิถุนายน 2550 รหัสโครงการ พร.08-01-001

กรมทรัพยากรน้ำ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มอบโครงการแห่งนี้ ให้ประชาชนตำบลบ้านเวียง เพื่อเป็นสาธารณะประโยชน์ และช่วยกันบำรุงรักษา

กรมทรัพยากรน้ำ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมได้ถ่ายโอนภารกิจและส่งมอบให้องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านเวียง ปัจจุบันได้ยกฐานะจากองค์การบริหารส่วนตำบลบ้านเวียงเป็นเทศบาลตำบลบ้านเวียง

เมื่อวันที่ 12 ตุลาคม 2552 เก็บกักน้ำได้ 1,975,000 ลูกบาศก์เมตร เป็นอ่างเก็บน้ำขนาดเล็ก

อ่านเพิ่มเติม

กศน.ตำบลแม่ยางร้อง การศึกษาตลอดชีวิต

การศึกษาตลอดชีวิต

กศน.ตำบลแม่ยางร้องให้บริการ Internet ประชารัฐ ใหักับนักศึกษา และประชาชนที่สนใจ โดยสามารถใช้บริการ Internet ได้ เพียงแค่ใส่รหัสผ่านเลขประจำตัวประชาชน 13 หลัก ก็สามารถใช้บริการได้เลยคะ

อ่านเพิ่มเติม

กศน.ตำบลร้องเข็ม ศูนย์ดิจิทัลชุมชน

ศูนย์ดิจิทัลชุมชน

ศูนย์ดิจิทัลชุมชน คือ ศูนย์การเรียนรู้ ICT ชุมชนที่ได้รับการยกระดับ และปรับบทบาทจากการลดความเหลื่อมล้ำมาเป็นการสร้างคุณค่า เพื่อรองรับการขับเคลื่อนแผนพัฒนาดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคมให้เกิดผลเป็นรูปธรรมในระยะเร่งด่วน (๑ ปี ๖ เดือน) เน้นการให้บริการชุมชน

อ่านเพิ่มเติม